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Olio Extravergine di Oliva Tenuta San Guido
Tenuta San Guido
CHF 34.60
Quest’Olio Extravergine di Oliva nasce nella Tenuta San Guido, sulle colline di Bolgheri, nei pressi di Livorno. Le olive di varietà Leccino, Moraiolo, Pendolino e Frantoio, interamente raccolte a mano, vengono spremute con la massima delicatezza dando origine ad un prodotto dall’aspetto velato e mediamente fluido.
È un olio dal colore tendente al giallo con riflessi verdi. Al naso esprime note di oliva che si mescolano a sentori di erbe appassite. In bocca si dimostra delicato e fruttato, con richiami di salvia e di pomodoro.
Condimento ideale per bruschette e zuppe, si presta ad accompagnare insalate e verdure cotte al vapore. Ottimo anche per le fritture.
Tenuta San Guido
Tenuta San Guido, situata sulla costa Etrusca tra Livorno e Grosseto, è la terra madre di uno dei vini più amati al mondo, il Sassicaia. La Tenuta prende il nome da San Guido della Gherardesca, celebre personaggio del XIII secolo e si estende per 13 chilometri nelle splendide terre della Maremma toscana. Qui si stabilì Mario Incisa della Rocchetta negli anni ’20 del Novecento, con l’obiettivo di creare un vino “di razza” in una zona non ancora conosciuta dal punto di vista vinicolo. Il suo ideale era il Bordeaux e per questo sperimentò alcuni vitigni francesi, giungendo alla conclusione che il Cabernet fosse quello giusto: così nacque il Sassicaia, un vino talmente eccezionale da meritare una DOC specifica per identificarlo (Bolgheri Sassicaia DOC), l'unica in Italia ad essere interamente inclusa in una sola proprietà, quella di Tenuta San Guido. Oltre che per il Sassicaia e gli altri ottimi vini qui prodotti, la Tenuta San Guido è rinomata perché ospita i cavalli purosangue Dormello Olgiata e il Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri, primo in Italia.
